たけのこ100g中には、カリウム/500mg、ビタミンB2/0.12mg、ビタミンC/11mg、食物繊維/3.2gが含まれます。たけのこには、大腸がんの予防、便秘、高血圧の改善に効果があります。たけのこには灰汁(あく)がありますが、この灰汁はシュウ酸によるもので、結石の原因となるので灰汁抜きをしてから調理しましょう。
おうどん屋さんで飲む
... お豆腐とゆで卵がまた美味しくって、ビールにあう れんこんとたけのこのさつま揚げ。 完全に、飲む体制に突入! 野菜の天ぷら盛り合わせ(新じゃが、たけのこ、菜の花、かぶ、ふきのとうなど)。季節で天ぷらのタネはかわります。 ...
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