たけのこ100g中には、カリウム/500mg、ビタミンB2/0.12mg、ビタミンC/11mg、食物繊維/3.2gが含まれます。たけのこには、大腸がんの予防、便秘、高血圧の改善に効果があります。たけのこには灰汁(あく)がありますが、この灰汁はシュウ酸によるもので、結石の原因となるので灰汁抜きをしてから調理しましょう。
プチトマトのハニーマスタードサラダ
... 今店頭に並んでいる 春キャベツ、 ふきのとう 、 こごみ 、 たらの芽 なんかも油断するとあっという間になくなるはずです。 今のうちに食べておくべきです。 4月に入ると、 たけのこ 、 つくし 、 グリーンピース 、新たまねぎ、新じゃが ...
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